ویتامین B12

ویتامین محلول در آب است و کوبالامین نیز نامیده می شود. به طور طبیعی در برخی غذاها مانند گوشت، تخم مرغ، گوشت صدف، خرچنگ و ماهی یافت می شود. نقش مهمی در شکل گیری سلول های قرمز خون، متابولیسم انرژی، فعالیت طبیعی سلول های عصبی و عملکرد مناسب مغز دارد.

مکانیسم عملکرد

به علت نقش آن همراه با اسید فولیک در تولید سلول های قرمز خون و سنتز DNA کمبود ویتامین B12 می تواند موجب علایم آنمی مانند ضعف عضلات، سردرد و احساس سوزش شود. کمبود ویتامین B12 می تواند توانایی ورزشکار در دیدن، شنیدن، تفکر و حرکت را مختل کند. در حالی که کمبود آن نادر است، بدن توانایی ذخیره آن را به مدت چندین سال دارد وارد شدن استرس شدید از فعالیت ورزشی به بدن ورزشکار را در معرض خطر کمبود آن قرار می دهد.

تحقیقات

کمبود شدید ویتامین B12 به ویژه در ترکیب با فولات، موجب آنمی تایید شده و عملکرد استقامتی را کاهش می دهد. با این وجود هیج مطالعه ای فواید افزایش عملکرد با مصرف مکمل ویتامین B12 در ورزشکاران سالم را نشان نداده است.