تغذیه ورزشی

مقدار افزایش وزن عضلانی مورد انتظار به چند عامل ژنتیکی از جمله نوع بدن، اختلاط تار عضلانی، آرایش واحد حرکتی و تعادل هورمونی و نیز برنامه تمرینی و رژیم غذایی بستگی دارد. این دهش ژنتیکی است که نسبت انواع گوناگون…

ویتامین ها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند. این نام گذاری به دلیل نحوه جذب آنها در بدن می باشد. ویتامین های محلول در چربی با کمک چربی ها از طریق روده کوچک…

انتخاب نوشابه ورزشی هنگام هر رویداد با شدت متوسط یا شدیدی که بیش از یک ساعت طول می کشد برای عملکرد مفید است. مطالعات زیادی نشان داده اند که نوشابه های ورزشی حاوی ۴۰ تا ۸۰ گرم کربوهدرات در هر…

انواع نوشابه ورزشی نوشابه های ورزشی به دو دسته اصلی تقسیم می شوند: نوشابه های جایگزین سازی مایعات و نوشابه های کربوهیدراتی (انرژی زا) نوشیدنی های جایگزین سازی مایعات، محلول های رقیقی از الکترولیت ها و قندها (کربوهیدرات) است. متداول…

کافئین ماده محرکی است که به طور گسترده ای در جهان مورد استفاده قرار می گیرد. به طور طبیعی در برخی از غذاها و نوشیدنی ها مانند قهوه، چای، نوشیدنی های غیر الکلی، شکلات و کاکائو وجود دارد. کافئین در…

بدن سه دستگاه تولید انرژی اصلی دارد که از آنها برای انواع گوناگون فعالیت بدنی استفاده می کند و عبارت اند از: ۱٫ دستگاه ATP – PC (فسفاژن)  ۲. دستگاه اسید لاکتیک یا گلیکولیز بی هوازی ۳. دستگاه های هوازی…

بیست اسید آمینه واحدهای ساختاری پروتئین را تشکیل می دهند و به روش های گوناگونی برای تشکیل هزاران پروتئین گوناگون در بدن ترکیب می شوند. زمانی که پروتئین می خورید، در دستگاه گوارش به واحدهای ملکولی کوچک تری-اسیدهای آمینه تکی…

بیشتر مطالعات درباره تاثیر پروتئین کازئین و وی نشان می دهد که بین افزایش وزن و قدرت عضلانی ناشی از پروتئین کازئین و وی تفاوتی وجود ندارد. با وجود این، برخی مطالعات نشان داده اند که فرآورده های وی در…

پزشکان و پژوهشگران اغلب شاخصی موسوم به شاخص توده بدنی(BMI) را برای دسته بندی وزن بدن و برای ارزیابی خطر سلامتی استفاده می کنند.  BMI با تقسیم کردن وزن فرد (به کیلوگرم) بر توان دوم قد او (به متر) محاسبه…

دانشمندان، برای توصیف دقیق تر تاثیر غذاهای گوناگون بر مقادیر قندخون، شاخص قندی (گلایسمی) (GI) را مطرح کردند. در اصل مفهوم شاخص قندی برای کمک به افراد دیابتی برای کنترل مقادیر قند خونشان طرح شد اما برای کسانی که به…