فواید زرده تخمه مرغ برای بدنسازی

زرده تخم‌مرغ یک منبع غنی از مواد مغذی است که می‌تواند برای بدنسازان مفید باشد. در زیر به برخی از فواید آن اشاره می‌کنیم:

• افزایش تولید تستوسترون: زرده تخم‌مرغ حاوی کلسترول است که برای تولید تستوسترون، هورمون مهم برای ساخت و تقویت عضلات، ضروری است.

• ویتامین‌ها و مواد معدنی: این بخش از تخم‌مرغ منبع خوبی از ویتامین‌های A، D، E، K و گروه B، به همراه مواد معدنی مانند فسفر، آهن و روی می‌باشد که نقش مهمی در بهبود عملکرد متابولیک و بهبود سلامت عمومی دارند.

• چربی‌های سالم: چربی‌های موجود در زرده تخم‌مرغ به جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی کمک می‌کنند و انرژی لازم برای تمرینات شدید را فراهم می‌کنند.

• پشتیبانی از سلامت سلولی: وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین و زآگزانتین در زرده می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از تمرینات سنگین و بهبود ریکاوری عضلانی کمک کند.

در مجموع، گنجاندن زرده تخم‌مرغ در رژیم غذایی بدنسازان می‌تواند به تقویت ساختار عضلانی، بهبود عملکرد هورمونی و تأمین انرژی لازم برای تمرینات کمک کند. البته مهم است که مصرف آن در چارچوب یک رژیم متعادل و مطابق با نیازهای فردی انجام شود.

 زرده تخم‌مرغ و کلسترول خون

هر زرده تخم‌مرغ حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کلسترول دارد.

تحقیقات نشان داده که کلسترول غذایی (مثل کلسترول زرده تخم‌مرغ) تأثیر زیادی بر کلسترول خون ندارد، زیرا بدن خودش تنظیم می‌کند.

بیشترین عامل افزایش کلسترول بد (LDL)، چربی‌های اشباع و ترانس هستند، نه کلسترول غذایی.

آیا تخم‌مرغ برای قلب مضر است؟

مطالعات جدید نشان داده‌اند که مصرف متعادل تخم‌مرغ (۱ تا ۳ عدد در روز) تأثیر منفی روی سلامت قلب ندارد.

برخی افراد که دچار هایپرکلسترولمی فامیلی (کلسترول ارثی بالا) هستند، بهتر است مصرف زرده را محدود کنند.

تخم‌مرغ حاوی پروتئین‌های متنوعی است که در سفیده (آلبومین) و زرده توزیع شده‌اند.

مقدار پروتئین در سفیده و زرده تخم‌مرغ؛

سفیده تخم‌مرغ: حدود ۳.۶ گرم پروتئین در هر تخم‌مرغ متوسط (۳۳ گرم سفیده)

زرده تخم‌مرغ: حدود ۲.۷ گرم پروتئین در هر تخم‌مرغ متوسط (۱۷ گرم زرده)

کل تخم‌مرغ: حدود ۶.۳ گرم پروتئین در یک تخم‌مرغ متوسط (۵۰ گرم)

سفیده حاوی پروتئین خالص‌تر و بدون چربی است، در حالی که زرده چربی و مواد مغذی بیشتری دارد.