آیا برای افزایش حجم عضلات، باید حتما کربوهیدرات را به رژیم پروتئینی خود اضافه کنید؟

انسولین هورمونی است که پس از غذا خوردن آزاد میشود. کربوهیدراتها برای تحریک آزادسازی انسولین ترکیبات معتبر و شناخته شده ­ای هستند اما پروتئین نیز میتواند غلظت انسولین را افزایش دهد.

 انسولین به جذب مواد غذایی درون سلولها کمک میکند. بنابراین تصور میشود انسولین کمک میکند تا آمینواسیدها (بلوکهای ساختاری پروتئین) جذب عضلات شوند.

مطالعه ای اثر افزایش کربوهیدراتها را به پروتئین (برای افزایش بیشتر تراز انسولین) روی سنتز پروتئین در عضله بررسی کرده است. شرکت کنندگان ۲۵ گرم پروتئین وی را در یک روز تست و ۲۵گرم پروتئین وی بعلاوه ۵۰گرم کربوهیدرات را در روز تست دیگر مصرف کردند.

همانطور که انتظار میرفت وقتی کربوهیدرات و پروتئین ترکیب میشوند غلظت انسولین بسیار بالاتر است. در هرحال هیچ اختلافی در سنتز پروتئین عضله بین این دو نوع آزمایش وجود ندارد. بنابراین ۲۵ گرم پروتئین بنظر میرسد برای افزایش پاسخ آنابولیک، یک وعده غذایی کامل باشد. شما نیازی به مصرف کربوهیدرات اضافه ندارید و لازم نیست انسولین، خیز پیدا کند. در نتیجه افزایش کربوهیدراتها به پروتئین، سنتز پروتئین عضلات را افزایش نمی دهد.