بادام هندی یا کاشو از خانواده پسته می باشد و میوه ای است به شکل گلابی و به اندازه پنج تا ده سانتی متر که در انتها، زایده ای متورم و به شکل لوبیا پیدا می کند. داخل این برآمدگی لوبیا شکل، مغز یا قسمت خوراکی میوه بادام هندی که دو تا سه سانتی متر می باشد قرار دارد. البته پس از رسیدن کامل میوه و برداشت آن، باید مغز میوه را از پوست آن جدا نمود.
این درخت بومی مناطق گرمسیری است و اصل آن متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در قرن ۱۶ میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند.
امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک نیجریه و برزیل تولید کننده های بزرگ بادام هندی هستند.
ترکیبات بادام هندی
بادام هندی حاوی میزان بالایی چربی های غیراشباع، روی، منیزیم، کلسیم، مس، چربی، کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین k و…است.
خواص درمانی بادام هندی
تاثیر بر روی دستگاه قلبی عروقی:
-بادام هندی فشارخون بالا را کاهش می دهد. علاوه بر این در بادام هندی، منیزیم هم وجود دارد که از عوامل تنظیم کننده فشارخون است.
-بادام هندی، مقادیر زیادی چربی های سالم دارد. این چربی ها عموما از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
-منبع خوبی از ویتامین k است که به تنظیم انعقاد خون و شرایط ناشی از آن کمک می کند.
تاثیر بر روی دستگاه عصبی:
– بادام هندی در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.
– بادام هندی از ابتلا به بیماری هایی مثل اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می کند.
تأثیر بر روی دستگاه حرکتی:
– مس موجود در بادام هندی برای تولید ملانین و برای پرورش بافت های ارتباطی بدن ضروری است.
– در پیشگیری از بیماریهای مفصلی مؤثراست.
– منیزیم بادام هندی در ترکیب با کلسیم، ماهیچه ها و استخوان های سالم بدن را محافظت میکند.
خواص دیگر:
– برای حفظ سلامت لثه و دندان مفید است.
– بادام هندی انرژی زاست.
-غنی از آنتی اکسیدان است که در از بین بردن رادیکال های آزاد مؤثر است.
– دارای فیبر غذایی بالایی است.
– در صورت مصرف متعادل برای حفظ وزن مفید است.
– از دیگر مواد معدنی موجود در بادام هندی میتوان به مس اشاره کرد که از ایجاد سرطان جلوگیری می نماید.
طبیعت بادام هندی
بادام هندی از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است.
عوارض و موارد منع مصرف بادام هندی
بادام هندی حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای اگزالات می باشد؛ از این رو اگر به بیماریهای کلیوی یا بیماری مرتبط با کیسه صفرا مبتلا هستید از زیاده روی در مصرف بادام هندی صرف نظر کنید. همچنین اگر مکمل های کلسیم مصرف می کنید مصرف بادام هندی ممکن است در جذب کلسیم اختلال ایجاد کند. آلرژی غذایی یکی دیگر از عوارضی است که ممکن است با خوردن بادام هندی به وجود بیاید. این واکنشهای آلرژیک ممکن است یا فوری و خاص باشد مانند( خارش، گرفتگی، بینی تورم لب ها و …) یا ممکن است با تأخیر و عمومی باشد (مانند خستگی وافسردگی)
