آرنولدشو آموزش بدنسازی

اسیدهای آمینه چیست؟

بیست اسید آمینه واحدهای ساختاری پروتئین را تشکیل می دهند و به روش های گوناگونی برای تشکیل هزاران پروتئین گوناگون در بدن ترکیب می شوند. زمانی که پروتئین می خورید، در دستگاه گوارش به واحدهای ملکولی کوچک تری-اسیدهای آمینه تکی و دی پپتیدها (دو اسید آمینه متصل به هم)-تجزیه می شود.
۱۲ اسیدآمینه از اسیدآمینه دیگر، کربوهیدرات ها و نیتروژن در بدن ساخته می شوند. این اسیدهای آمینه را اسیدهای آمینه غیرضروری می نامند. هشت اسید آمینه دیگر را اسیدهای آمینه ضروری نامیده اند، بدین معنا که باید از راه رژیم غذایی تامین شوند. همه بیست اسیدآمینه در جدول زیر فهرست شده اند. اسیدهای آمینه شاخه دار (BCAA)، سه اسید امینه ضروری اند که شکل ملکولی شاخه داری دارند: والین، لوسین و ایزولوسین. این سه اسیدآمینه یک سوم پروتئین عضلات را تشکیل می دهند و ماده حیاتی دو اسید امینه دیگر-گلوتامین و آلانین- به شمار می روند که در مقادیر زیادی هنگام فعالیت ورزشی هوازی شدید آزاد می شوند. به علاوه، مستقیم به ویژه هنگامی که گلیکوژن عضله تخلیه شده است، سوخت عضله استفاده می شود. با قاطعیت می توان گفت که نیاز بدن به اسیدهای آمینه بیشتر از پروتئین هاست.
اسیدهای آمینه دوباره به پروتئین های جدیدی تبدیل می شوند که از صدها یا هزاران اسیدآمینه تشکیل شده اند.
جدول  اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری

اسیدهای آمینه ضروری

اسیدهای آمینه غیرضروری

ایزولوسین

آلانین

لوسین

آرژنین

لیزین

آسپارژین

متیونین

اسید آسپارتیک

تریپتوفان

سیستئین

فنیل آلانین

اسید گلوتامیک

ترئونین

گلوتامین

والین

گلایسین

 

پرولین

 

سرین

 

تیروزین

 

هیستیدین*

هیستیدین برای کودکان ضروری است نه بزرگسالان.
نوشتهٔ پیشین
مکمل های کازئینی در مقابل وی
نوشتهٔ بعدی
وینسترول (استانوزول) چیست؟

مقالات مرتبظ

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست

ایمیلتان را وارد کنید تا همین الان این آموزش ارزشمند را دریافت کنید

کتاب الکترونیکی حرکت شناسی در بدنسازی
برایم ایمیل شود
این فرصت خاص را از دست ندهید
close-link