مکمل های کازئینی در مقابل وی
بیشتر مطالعات درباره تاثیر پروتئین کازئین و وی نشان می دهد که بین افزایش وزن و قدرت عضلانی ناشی از پروتئین کازئین و وی تفاوتی وجود ندارد. با وجود این، برخی مطالعات نشان داده اند که فرآورده های وی در…
بیشتر 
شاخص توده بدنی یا BMI چیست؟
پزشکان و پژوهشگران اغلب شاخصی موسوم به شاخص توده بدنی(BMI) را برای دسته بندی وزن بدن و برای ارزیابی خطر سلامتی استفاده می کنند. BMI با تقسیم کردن وزن فرد (به کیلوگرم) بر توان دوم قد او (به متر) محاسبه…
بیشتر 
آیا خوردن کربوهیدرات، پروتئین و چربی چاق کننده است؟
آیا کربوهیدرات باعث چاقی می شود؟ مطالعات نشان داده اند خوردن کربوهیدرات میزان سوخت و ساز را زیاد می کند: تقریباً ۱۰ تا ۱۵ درصد کالری کربوهیدرات به شکل گرما هزینه می شود. این شرایط با ممکن ساختن زیاد خوردن…
بیشتر 
شاخص قندی چیست؟
دانشمندان، برای توصیف دقیق تر تاثیر غذاهای گوناگون بر مقادیر قندخون، شاخص قندی (گلایسمی) (GI) را مطرح کردند. در اصل مفهوم شاخص قندی برای کمک به افراد دیابتی برای کنترل مقادیر قند خونشان طرح شد اما برای کسانی که به…
بیشتر 
فعالیت ورزشی چگونه ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز را افزایش می دهد؟
فعالیت ورزشی منظم و شدید نیاز شما به شماری از ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش می دهد، به ویژه فعالیت هایی که در سوخت و ساز انرژی، رشد و ترمیم بافت، سنتز سلول های قرمز خون و محافظت…
بیشتر 
کربوهیدرات، چربی و پروتئین چگونه در بدن ذخیره می شود؟
در عضلات و کبد، کربوهیدرات به شکل گلیکوژن ذخیره می شود که تقریباً سه برابر وزن آن آب است. مقدار گلیکوژن ذخیره در عضلات تقریباً سه برابر مقدار گلیکوژن موجود در کبد است. گلیکوژن ملکول بزرگی است درست مثل نشاسته…
بیشتر 
آیا ترکیب کربوهیدرات با پروتئین باعث بهترشدن ریکاوری می شود؟
نشان داده شده است ترکیب کربوهیدرات با پروتئین در افزایش بازسازی گلیکوژن موثرتر است تا کربوهیدرات به تنهایی. از آنجا که مخلوط کربوهیدرات-پروتئین رهایش انسولین را افزایش می دهد و پس از آن سلول های عضلانی گلوکز و اسید آمینه…
بیشتر 
چه زمان پس از فعالیت ورزشی باید شروع به خوردن کرد؟
بهترین زمان شروع بازسازی هر چه زودتر پس از فعالیت ورزشی است زیرا هنگام این دوره پس از فعالیت ورزشی، گلیکوژن سریع تر از هر زمان دیگری ذخیره می شود. تحقیقات نشان داده اند که ذخیره گلیکوژن بعد از فعالیت…
بیشتر 
آیا مصرف پروتئین بیش از حد زیان بار است؟
خوردن پروتئین بیش از حد نیاز روزانه یقیناً تاثیر برتری بر سلامت و عملکرد بدنی ندارد. به محض تامین مقادیر موردنیاز، پروتئین اضافی به عضله تبدیل نمی شود و به اندازه بیشتر عضله، قدرت یا استقامت منجر نمی شود. گروه…
بیشتر 
۶ روش افزایش سوخت و ساز بدن به منظور لاغری
سرعت سوخت و سازی به آهنگی گفته می شود که بدن کالری را می سوزاند. ۱) فعالیت ورزشی: در یک تا دو ساعت پس از فعالیت ورزشی شدید، در مقایسه با حالت طبیعی، کالری سریع تر سوزانده می شود زیرا بدن وام اکسیژن…
بیشتر