قبلاً گفته می شد که حتماً بلافاصله بعد و یا قبل از تمرین باید پروتئین بخورید، اما امروزه می دانیم که این مسئله آنقدرها هم مهم نیست. همه ما می دانیم که هضم و جذب موادغذایی چندساعت طول می کشد.…

طبق یک نظریه سنتی، انجام فعالیت های ورزشی شدید سطوح بالایی از رادیکال های آزاد یا گونه های اکسیژن واکنشی (ROS) تولید می کنند. این مواد به غشای سلول ها و DNA آن ها آسیب می رساند و عملکرد عضلانی…

کربوهیدرات ها، ترکیباتی با پایه گیاهی هستند که همانند پروتئین در رژیم غذایی، به ازای هر گرم، ۴ کیلوکالری انرژی تولید می کند. به طور کلی کربوهیدرات ها به دو دسته کربوهیدرات های ساده (مونوساکاریدها و دی ساکاریدها به ترتیب…

مقدار افزایش وزن عضلانی مورد انتظار به چند عامل ژنتیکی از جمله نوع بدن، اختلاط تار عضلانی، آرایش واحد حرکتی و تعادل هورمونی و نیز برنامه تمرینی و رژیم غذایی بستگی دارد. این دهش ژنتیکی است که نسبت انواع گوناگون…

ویتامین ها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند. این نام گذاری به دلیل نحوه جذب آنها در بدن می باشد. ویتامین های محلول در چربی با کمک چربی ها از طریق روده کوچک…

انتخاب نوشابه ورزشی هنگام هر رویداد با شدت متوسط یا شدیدی که بیش از یک ساعت طول می کشد برای عملکرد مفید است. مطالعات زیادی نشان داده اند که نوشابه های ورزشی حاوی ۴۰ تا ۸۰ گرم کربوهدرات در هر…

انواع نوشابه ورزشی نوشابه های ورزشی به دو دسته اصلی تقسیم می شوند: نوشابه های جایگزین سازی مایعات و نوشابه های کربوهیدراتی (انرژی زا) نوشیدنی های جایگزین سازی مایعات، محلول های رقیقی از الکترولیت ها و قندها (کربوهیدرات) است. متداول…

کافئین ماده محرکی است که به طور گسترده ای در جهان مورد استفاده قرار می گیرد. به طور طبیعی در برخی از غذاها و نوشیدنی ها مانند قهوه، چای، نوشیدنی های غیر الکلی، شکلات و کاکائو وجود دارد. کافئین در…

بدن سه دستگاه تولید انرژی اصلی دارد که از آنها برای انواع گوناگون فعالیت بدنی استفاده می کند و عبارت اند از: ۱٫ دستگاه ATP – PC (فسفاژن)  ۲. دستگاه اسید لاکتیک یا گلیکولیز بی هوازی ۳. دستگاه های هوازی…

بیست اسید آمینه واحدهای ساختاری پروتئین را تشکیل می دهند و به روش های گوناگونی برای تشکیل هزاران پروتئین گوناگون در بدن ترکیب می شوند. زمانی که پروتئین می خورید، در دستگاه گوارش به واحدهای ملکولی کوچک تری-اسیدهای آمینه تکی…